豆腐真是個好東西，歷史悠久。相傳公元前164年，漢高祖劉邦子孫淮南王劉安在安徽省壽縣與淮南交界處的八公山燒藥煉丹時，誤將煉丹的石膏放入了正在喝的熱騰騰的豆汁之中。從此美食佳肴中有了豆腐家族。

豆腐古時候名稱很多，有“菽乳”“小宰羊”等，宋代以后，才統(tǒng)稱豆腐。豆腐過去由于制作工序多，耗時費力，有兒歌：人生三件苦，首推磨豆腐。隨著現(xiàn)代科技的進步，新型的家用豆腐機早被研發(fā)出來，可以在家里輕松做豆腐。

隨著科技興起，機械替手工陸陸續(xù)續(xù)出現(xiàn)在大街小巷，以豆制品為例，家用豆腐機的出現(xiàn)，為豆制品加工投產(chǎn)提高更多的便利性和實用性，豆腐機不單單可以實現(xiàn)一人即可操作，無論是在質(zhì)量還是便利性上，都是傳統(tǒng)手工無法比擬的，家用豆腐機經(jīng)過代代創(chuàng)新和研發(fā)，成功突破傳統(tǒng)豆制品加工工藝。